12月7日，中国烹饪协会专家组通过对遵义进行了调研、评估、主题交流等形式，对照评定标准，专家组一直认为，遵义市符合“中国羊肉粉美食之都”的条件，中国烹饪协会授予此称号。

遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊，已有300余年制作历史。

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，当地有一种习惯，每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。  

据了解，贵州羊肉粉品牌众多，遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、金沙羊肉粉等在市民中名气很大，此次遵义荣获“中国羊肉粉美食之都”称号，必将提升遵义羊肉粉的知名度和美誉度，或许会给其他品牌带来一定压力，不过各大品牌羊肉粉，都有自己的忠实粉丝，应该没有太大市场波动。（来源：遵义网）